MUSAKA A MI ESTILO

INGREDIENTES:

• 1 berenjena.
• 1 cebolla mediana.
• 200 gr. magro picado.
• 300 gr tomate rallado.
• lonchas de jamón york.
• Queso rallado.
• Salsa bechamel.
• Aceite.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas más o menos sobre un dedo de grosor, y las pasamos por plancha, reservamos, y preparamos el sofrito de la cebolla con el magro, cuando esté, añadimos el tomate, rectificamos de sal, y montamos la musaka, con capas de berenjena y el sofrito, y las lonchas de jamón york, así sucesivamente.

Preparamos la salsa bechamel:

Un par de cucharadas de harina, las pasamos por la sartén con un poco de aceite, seguidamente añadimos sobre 500 ml. de leche, una pizca de pimienta y nuez moscada, removemos a fuego lento, hasta el espesor deseado, añadimos a la musaka, espolvoreando con el queso rallado, metemos al horno sobre 200º sobre 15 min. y listo.