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jueves, 1 de diciembre de 2011

MUSAKA A MI ESTILO


INGREDIENTES:

  • 1 berenjena.
  • 1 cebolla mediana.
  • 200 gr. magro picado.
  • 300 gr tomate rallado.
  • lonchas de jamón york.
  • Queso rallado.
  • Salsa bechamel.
  • Aceite.
  • Sal.

PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas más o menos sobre un dedo de grosor, y las pasamos por plancha, reservamos, y preparamos el sofrito de la cebolla con el magro, cuando esté, añadimos el tomate, rectificamos de sal, y montamos la musaka, con capas de berenjena y el sofrito, y las lonchas de jamón york, así sucesivamente.
Preparamos la salsa bechamel:
Un par de cucharadas de harina, las pasamos por la sartén con un poco de aceite, seguidamente añadimos sobre 500 ml. de leche, una pizca de pimienta y nuez moscada, removemos a fuego lento, hasta el espesor deseado, añadimos a la musaka, espolvoreando con el queso rallado, metemos al horno sobre 200º sobre 15 min. y listo.

4 comentarios:

  1. Pues qué quieres que te diga : me gusta tu estilo !!!

    Las fotos hablan por sí solas ;)

    Un abrazo.

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  2. A tu estilo...bien rico!!! vaya pintaza que tiene con el queso fundido!! a estas horas y viendo este plato me da un hambre...!!!
    besotes
    Sonia

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  3. Me gusta tu version de la musaka esas fotos estan que se salen!!!!

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  4. Me gusta esta receta! Tiene una pinta espectacular eh. Saludos!

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