tag:blogger.com,1999:blog-69036596316536147752024-03-08T20:21:48.280+01:00JOSE ENRIQUE SERRANO.Bienvenidas/os a mi BLOG, creado en una tarde de lluvia a finales de Enero de 2009, en compañia de mi amigo Juanjo. Gracias por la visita-JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.comBlogger237125tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-57387132751100842142013-04-30T20:40:00.004+02:002013-04-30T20:41:34.596+02:00ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQUTG8I7HHmfdnDAAs23FWUJUp_d97s0MevwaR444yir4nWI5KrcsgxyB4naFVCoTa2PdLa-vzwaT7qEg0Z2lvHRVSVv3NxTjUtFC4wRJ-_unOQvt5WIZLtKBPhiH4tYCklHEHznFCf5h/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQLa_mE-BKdIG_SagAmPcDUB9Eys92iU6R_nFWzEI-aS5RVv8EsCy3aarmCvC-a2UzZzAAREMQ2cIx3VvModxl7GZFky9DCkrsYgbpuNrfd2_qhhFC0_UyJCnyKXOMRd3HX2Rb1ct4cAV/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQLa_mE-BKdIG_SagAmPcDUB9Eys92iU6R_nFWzEI-aS5RVv8EsCy3aarmCvC-a2UzZzAAREMQ2cIx3VvModxl7GZFky9DCkrsYgbpuNrfd2_qhhFC0_UyJCnyKXOMRd3HX2Rb1ct4cAV/s640/la+foto+1.JPG" width="640" /> </a></div>
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INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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2 Bogavantes</div>
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10 Gambones.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 Kg de almejas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Rape</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 medallones de merluza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 Kg calamar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Picaillo: Almendras, Ajos, Perejil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Caldo Pescado: Cabeza de rape y huesos pescado</div>
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<br /></div>
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1 Cebolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 tomates triturados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso pequeño de vino blanco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso pequeño de brandy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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COMO LO HACEMOS?,, Hervimos las cabezas del pescado, durante 1 hora y media aprox, con un poco de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos una fuente, y pasamos por plancha (echar un poco de aceite) todos los ingredientes por separado, pescado, calamar, marisco, y reservamos. (el marisco cuando lo hagamos echamos la copa de brandy y flamearemos).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Preparamos el picaillo, en un mortero cogemos añadimos 4 o 5 almendras, 4 ajos, y perejil, y machacamos. reservamos para cuando esté listo el caldo de pescado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Freímos la cebolla bien picadita y cuando esté pochada añadimos el tomate, cuando lo tengamos listo, añadimos las almejas, y seguidamente la copia de vino blanco, esperamos a fuego lento a que se evapore el alcohol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El Caldo cuando esté listo, lo añadimos a la paella donde estemos haciendo la zarzuela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esperamos sobre 10 min. y añadimos el picaillo junto todos los ingredientes que iremos echando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 min. y listo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQUTG8I7HHmfdnDAAs23FWUJUp_d97s0MevwaR444yir4nWI5KrcsgxyB4naFVCoTa2PdLa-vzwaT7qEg0Z2lvHRVSVv3NxTjUtFC4wRJ-_unOQvt5WIZLtKBPhiH4tYCklHEHznFCf5h/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQUTG8I7HHmfdnDAAs23FWUJUp_d97s0MevwaR444yir4nWI5KrcsgxyB4naFVCoTa2PdLa-vzwaT7qEg0Z2lvHRVSVv3NxTjUtFC4wRJ-_unOQvt5WIZLtKBPhiH4tYCklHEHznFCf5h/s640/la+foto+2.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-46517426803674029172012-11-18T19:48:00.002+01:002012-11-18T19:48:51.315+01:00MERCADO DE CEUTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3KSUSGfJDP_m4j0WjG5SOAGmLbLxzKryssrOmMLz6Fny1X2kLjoC0Mi71m0LOk12OYZ8aPMWUXsyDudcUQiLfRt3OSXPRESHD7E-pB-AaEDfZqOZ2TRogOlrZamETZMBm8IjejchY2Dy/s1600/311020112268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3KSUSGfJDP_m4j0WjG5SOAGmLbLxzKryssrOmMLz6Fny1X2kLjoC0Mi71m0LOk12OYZ8aPMWUXsyDudcUQiLfRt3OSXPRESHD7E-pB-AaEDfZqOZ2TRogOlrZamETZMBm8IjejchY2Dy/s640/311020112268.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDu6N1TL_xMgnZXsEa4wjAUVvRSqe1XUs4e3wAYF5E4_xFyZLvXH7f6h5i4ipDmdnGoZJT8ncaxiwwWj9O8PEsRnZ6stSeq1Ymxf47Js3zDKYpI3tqF8W2s9KtW9xKhXo5GgZc6PP7plIh/s1600/311020112272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDu6N1TL_xMgnZXsEa4wjAUVvRSqe1XUs4e3wAYF5E4_xFyZLvXH7f6h5i4ipDmdnGoZJT8ncaxiwwWj9O8PEsRnZ6stSeq1Ymxf47Js3zDKYpI3tqF8W2s9KtW9xKhXo5GgZc6PP7plIh/s640/311020112272.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXj_lWoyo_lvl5zBfdQFQKm6kS0N2vcizEMNPvvzQUKr0k3cFutv66b-_bEJku_VVCBbe84GB06MkrdV8hpGYwPCmX8p-NABD8tUvzBCB8gDcm9m2pnaTt5CRLpznvKnMeU4HUY7G2U8q/s1600/DSC_0225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXj_lWoyo_lvl5zBfdQFQKm6kS0N2vcizEMNPvvzQUKr0k3cFutv66b-_bEJku_VVCBbe84GB06MkrdV8hpGYwPCmX8p-NABD8tUvzBCB8gDcm9m2pnaTt5CRLpznvKnMeU4HUY7G2U8q/s640/DSC_0225.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-27793774336588407802012-06-16T12:39:00.000+02:002012-06-16T12:39:27.334+02:00FELIZ VERANO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Estoy un poco desconectado del tema.... pero cuando tengo tiempo os hago la visita.. que os quede claro, jejeje,, pero bueno... se acerca el verano... hace calorcito,, me encanta... solo deciros que paseís un verano inolvidable y que disfruteis, un abrazo muy grande.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9eL5YxS_NO4asbhya4biNZZwAjCljR39rs1c1JngdbjpFImXis_Y8A2MWH6pcUpzGiEdJMHzysyjp1JaAgGv4vgRHEIjlMIohHHw63yLCaOrxzrT6BYE2TFfZS3lbXsquhN1hG1VWFph/s1600/100APPLE_IMG_0665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9eL5YxS_NO4asbhya4biNZZwAjCljR39rs1c1JngdbjpFImXis_Y8A2MWH6pcUpzGiEdJMHzysyjp1JaAgGv4vgRHEIjlMIohHHw63yLCaOrxzrT6BYE2TFfZS3lbXsquhN1hG1VWFph/s640/100APPLE_IMG_0665.JPG" width="426" /></a></div>
<br /></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-10145264041587862932012-03-03T22:00:00.000+01:002012-03-03T22:00:20.492+01:00VERDURAS ESCABECHADAS CON TOQUE ORIENTAL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Una gran amiga, propietaria del Restaurante Vegetariano Copenhagen en Valencia, <a href="http://www.copenhagenvalencia.com/">http://www.copenhagenvalencia.com/</a>, me dijo esta receta, es la primera vez que la he hecho, madre mía,, no os podéis imaginar como está este plato, muy fácil de hacer y lo mejor de todo... que estas verduras pueden durar sobre 8 días en la nevera, aunque os aseguro que no llegan a esos días.</div><div style="text-align: justify;">Las he acompañado de unos fideos de arroz con una salsa agridulce, un plato exquisito e irresistible, os encantará, probarlo y ya me diréis.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblCavLczftiInpBuwdSG2_gAoT6h0qG2rAZtJRKxhyphenhyphenozBwz0g-5xaSj2mNB2eReO545tqybwybnMHhihK2nEja2YHGqddmz4qf8bP6V1eBOI18X3Cz1X_JiXadEDXt-PDNzEpoXBFgErH/s1600/280220122808+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblCavLczftiInpBuwdSG2_gAoT6h0qG2rAZtJRKxhyphenhyphenozBwz0g-5xaSj2mNB2eReO545tqybwybnMHhihK2nEja2YHGqddmz4qf8bP6V1eBOI18X3Cz1X_JiXadEDXt-PDNzEpoXBFgErH/s640/280220122808+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>Primeramente hacemos el adobo:</b><br />
<br />
Ingredientes de primera calidad, y la medida que se utiliza es una flanera, tazón o lo que quieras, según la cantidad, también tener en cuenta que podeís poner toda clase de verdura, por que no?....<br />
<br />
1 medida de sake japonés.<br />
1 mda. de agua mineral.<br />
1 mda. de salsa de soja japonesa kikkoman yamasa.<br />
1.2 mda. azúcar de caña integral.<br />
1 cm. de guindilla sin semillas.<br />
5 granos de pimienta negra.<br />
3 hojas de laurel.<br />
2 dientes de ajo.<br />
<br />
Se ponen todos los estos ingredientes a hervir durante 2 min. y al apagar añadimos 1 mda. de vinagre de manzana con un poco de vino de jerez.<br />
En este líquido marinado caliente se añaden las verduras recién fritas, judía bobi y perona frita a fuego fuerte y poco hecha, pimiento rojo y verde (gruesos) a tiras y zanahoria bien hecha.<br />
También podemos añadir calabacín frito rápido (que no se deshaga), yo he añadido unos champiñones que tenía por casa, cualquier seta le puede ir bien.<br />
Cuando tengamos lista la verdura lo añadimos al marinado, y lo dejamos reposar durante 10 horas más o menos., se puede servir frío, aunque un toque de micro tampoco le va mal.<br />
Os presento el reposo de estas verduras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFfyT-cQA2_C0vnMm2OcWa2aV1pqULI-cD70R6oYnd9OiNymMRokwDnc_xZ9dGP3SSs9gbPWyN7I4R-DFBw06ywokRNKcku8zpYCCaTTuqaa4k0XgtO4RaprVvPfIJ0WekTvtaf8QBeIL/s1600/IMG_0258+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFfyT-cQA2_C0vnMm2OcWa2aV1pqULI-cD70R6oYnd9OiNymMRokwDnc_xZ9dGP3SSs9gbPWyN7I4R-DFBw06ywokRNKcku8zpYCCaTTuqaa4k0XgtO4RaprVvPfIJ0WekTvtaf8QBeIL/s640/IMG_0258+copia.jpg" width="480" /></a></div><br />
Cuando tengamos las verduras marinadas, las podemos acompañar de unos fideos de arroz con una salsa agridulce o de soja, (eso a gustos), o también comerlas solas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcx0vja3-JlRWYWxJ1NxnT-F5AaMz9dDS9iAj0Il7vbr6jvRFpLB_wtXf8_NbYQxFbObfRsWsnCYsn9o6QO7OxoQVVnF7naxq1zDUUG5g6Z9P6ByFw2edkXZZkYQwcu3tRA9UgvxmnZy4/s1600/280220122807+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcx0vja3-JlRWYWxJ1NxnT-F5AaMz9dDS9iAj0Il7vbr6jvRFpLB_wtXf8_NbYQxFbObfRsWsnCYsn9o6QO7OxoQVVnF7naxq1zDUUG5g6Z9P6ByFw2edkXZZkYQwcu3tRA9UgvxmnZy4/s640/280220122807+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
Tienen un sabor especial...., seguro que lo volveré a preparar, me han gustado mucho, y doy las gracias a Celia, del Restaurante Copenhagen, que es una gran maestra en la preparación de verduras en compañía de su chef Toshi. Os lo dedico de todo corazón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4ZptRE8I-mx-GpTVcIEzWwErSAcX6FrfbYyEdyiVpdXnsJDq_KFNyn6KLXuZ1aC4CjDG47H7r4OR_mWVCp1yTIYUyECel3mCYnOzL7ff1UYU9i5b4bS05e-bmJmKdP8rJKiT0bgQIdzh/s1600/280220122808+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqEDwczd1oHi1tGxpoVGYwDurAUtYK6SJ34uGwd6MlsBv0xavOfIIC1WRB2nEI4aMj4yBXRwZhGnPNSOfRSB_M08rbESweZzqlwii98mKJeDIicvDEuE3TrgO-_FraxGt4xEuKMqdD_Sz/s1600/280220122805+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqEDwczd1oHi1tGxpoVGYwDurAUtYK6SJ34uGwd6MlsBv0xavOfIIC1WRB2nEI4aMj4yBXRwZhGnPNSOfRSB_M08rbESweZzqlwii98mKJeDIicvDEuE3TrgO-_FraxGt4xEuKMqdD_Sz/s640/280220122805+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcx0vja3-JlRWYWxJ1NxnT-F5AaMz9dDS9iAj0Il7vbr6jvRFpLB_wtXf8_NbYQxFbObfRsWsnCYsn9o6QO7OxoQVVnF7naxq1zDUUG5g6Z9P6ByFw2edkXZZkYQwcu3tRA9UgvxmnZy4/s1600/280220122807+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4ZptRE8I-mx-GpTVcIEzWwErSAcX6FrfbYyEdyiVpdXnsJDq_KFNyn6KLXuZ1aC4CjDG47H7r4OR_mWVCp1yTIYUyECel3mCYnOzL7ff1UYU9i5b4bS05e-bmJmKdP8rJKiT0bgQIdzh/s1600/280220122808+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-88190759353293886942012-02-25T20:31:00.001+01:002012-02-25T20:32:52.547+01:00MACARRONES CON BECHAMEL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Me apetecían macarrones este sábado, pero... los quería algo más especiales con otro toque diferente, y que a la misma hora me encantaran, y así ha sido, me han encantado.</div><div style="text-align: justify;">Tenía de todo por casa, magro, cebolla, tomate, pasta, queso, y un brick de salsa bechamel que tenía por casa y no encontraba nunca el momento de usarla, pues hoy ha sido el día, y la verdad... vuelvo a repetir y sin cansarme que me ha encantado.</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul style="text-align: left;"><li>1 brick de salsa bechamel, (he usado "hacendado").</li>
<li>1 cebolla mediana.</li>
<li>150 gr de magro de cerdo.</li>
<li>1 bote de tomate rallado.</li>
<li>2 vasos de macarrones.</li>
<li>Agua.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Aceite.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXbgrwTQ_4pHchNT4E2KJPS-Me13wQufGPXlMJF3fk6NyGK7QKTJvpBBiyfGOQv86N1zxEXpsfvTHTc0iaIhyIhm-qojLNK8BoAT3sDw_QjH9OWIRKgdbwhJi-pPFjlw8ocko677WUyXp/s1600/250220122781+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXbgrwTQ_4pHchNT4E2KJPS-Me13wQufGPXlMJF3fk6NyGK7QKTJvpBBiyfGOQv86N1zxEXpsfvTHTc0iaIhyIhm-qojLNK8BoAT3sDw_QjH9OWIRKgdbwhJi-pPFjlw8ocko677WUyXp/s640/250220122781+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b> PREPARAMOS: </b>Cortamos finamente la cebolla y la pochamos, cuando veamos que la tengamos transparente añadimos el magro y removemos hasta que se nos haga todo, añadimos un poco de sal, y cuando lo tengamos listo, vertimos el tomate, a fuego lento que se nos haga hasta que el tomate lo tengamos listo.</div><div style="text-align: justify;">Cocemos en abundante agua y un poco de sal la pasta, la tenemos aproximadamente 10 min. </div><div style="text-align: justify;">Mientras se nos hace la pasta, cogemos el brick de bechamel, y lo añadimos al sofrito, le damos unas vueltas a fuego lento, y reservamos.</div><div style="text-align: justify;">Colocamos la pasta en un recipiente apto para horno, untando previamente con un poco de margarina o aceite, añadimos la pasta y la salsa que hemos preparado, espolvoreamos con un poco de queso rallado, y lo metemos al horno previamente calentado 200º sobre 10 min.</div><div style="text-align: justify;">Listo.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjEW69CNClS54A6xYdnE-8bVGZZwa7RzRbzapwia39nJnrLLb_miRH1dmZ9vsz62K_XrKi_3mtxBz1xqH_5YTz3hVorZnZg_qyqXGJ4_Q7UDxaHAP5p2-QTkUlWAIadKAQ2meSSg5PCpn/s1600/250220122782+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjEW69CNClS54A6xYdnE-8bVGZZwa7RzRbzapwia39nJnrLLb_miRH1dmZ9vsz62K_XrKi_3mtxBz1xqH_5YTz3hVorZnZg_qyqXGJ4_Q7UDxaHAP5p2-QTkUlWAIadKAQ2meSSg5PCpn/s640/250220122782+copia.jpg" width="640" /></a></div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-79161932250406611612012-02-12T15:46:00.000+01:002012-02-12T15:46:25.500+01:00SECRETO A LA BRASA CON ESPECIES MORUNAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">No es su religión que los árabes coman cerdo, pero yo que soy cristiano, he compaginado el cerdo con sus ricas especies que me encantan, un toque árabe que sin duda... son los mejores pinchos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Y encima la especie que tengo, la compré yo mismo en Marruecos, que estuve en noviembre.</div><div style="text-align: justify;">Estas especias, son muy apreciadas en esta zona, aquí también podemos encontrar en las tiendas morunas, y reciben el nombre de Ras El Hanout.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Esta es la carne que he preparado para comer, se llama secreto (carne de cerdo), una carne muy tierna, sabrosa y jugosa. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaB8Y_cxGdwy23BfJoupIa8QGBnym8c8EDCRS72drUqyQ56GCZCpQACwFMUnonhlGO4kZrsgdcUPaXEr0gg4w4x6L5s4MCHq1qOd2ia2oZTzImcJXydDkHWOFYcCGviVxQFhET51DdO6o/s1600/110220122752+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaB8Y_cxGdwy23BfJoupIa8QGBnym8c8EDCRS72drUqyQ56GCZCpQACwFMUnonhlGO4kZrsgdcUPaXEr0gg4w4x6L5s4MCHq1qOd2ia2oZTzImcJXydDkHWOFYcCGviVxQFhET51DdO6o/s640/110220122752+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
A continuación os presento el adobo, el día anterior, cogemos una cebolla, la picamos muy finamente, y la vertimos en un cuenco o plato, ponemos la carne, y seguidamente las especies, una cucharada de pimenton dulce o picante, (eso a gustos), y una cucharadita de especie moruna, su respectiva sal, lo llenamos de aceite y removemos, debe de estar por lo menos 12 horas, para que coja su sabor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho7ftqBIff8RGbIoEbaaX2jQ7awfF-zBe3fpdC-VOs6M_e1cMorL2h439IREOf5FAX2sleM9u6ipZhVDo-HPJopcp2Ivk8LVYBTYZYUH56cv1SegBY9TkqtpxDK0IaIj9Ourfgdnw0o-eP/s1600/110220122751+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho7ftqBIff8RGbIoEbaaX2jQ7awfF-zBe3fpdC-VOs6M_e1cMorL2h439IREOf5FAX2sleM9u6ipZhVDo-HPJopcp2Ivk8LVYBTYZYUH56cv1SegBY9TkqtpxDK0IaIj9Ourfgdnw0o-eP/s640/110220122751+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
Cuando lo tengamos listo, encendemos el fuego, esperamos a que esté la brasa hecha, y que se haga lentamente y sin prisas, en la parte de arriba.<br />
Tambien lo podemos hacer en la plancha, pero no hace falta decir que el sabor no tiene nada que ver.<br />
Este es el resultado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl-2i7kgfKvSs4NHfgfQICx1oYl1VA6uMVTVjrmkUySOJUOhPydBt99XT0ZOGeAi8du5jIHFw8BrIhmc56KlZV3kIKWTnfMutxOG5dR6IR-ajj8mTAYv5Y9CXBFB9iDQr1tlHrjDvhD45m/s1600/120220122754+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl-2i7kgfKvSs4NHfgfQICx1oYl1VA6uMVTVjrmkUySOJUOhPydBt99XT0ZOGeAi8du5jIHFw8BrIhmc56KlZV3kIKWTnfMutxOG5dR6IR-ajj8mTAYv5Y9CXBFB9iDQr1tlHrjDvhD45m/s640/120220122754+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKJmfqyb1JhmD3xfDO_dzzdZtP6W8BajVL6r3N-lHB-BCF9eKVOPM-rAHGFue4GrYMTg4Ycuw3oYE487DwQs4UxFXVrFT-yA9IzBcImveknTktMKjMwr_ZXSVlgMFwj4t36AnBH9Q-rDh/s1600/120220122755+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-22548353148288312252012-02-12T13:26:00.001+01:002012-02-12T13:27:37.118+01:00CREPS CON JAMON YORK Y QUESO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgxMc6Wda5pvA05BhG9fk2wqgumipSshj4ee0lEFfJ3Yr0hx20Imv0R9uizjJCzQhA_nBTSliW3AuvHoUIUUQAxn3Xt3fEgLzXsYSQHW3Jqih21rIL46hU3oEqCXNWitK0zKLZ8_-gTyj/s1600/010120122659+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgxMc6Wda5pvA05BhG9fk2wqgumipSshj4ee0lEFfJ3Yr0hx20Imv0R9uizjJCzQhA_nBTSliW3AuvHoUIUUQAxn3Xt3fEgLzXsYSQHW3Jqih21rIL46hU3oEqCXNWitK0zKLZ8_-gTyj/s640/010120122659+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A quien no le gustan los creps,,, dulces, salados, agridulces... este crep muy rápido de preparar, entra por si solo, ME ENCANTAN LOS CREPS!!!!!!, cuando te comes uno es IMPOSIBLE OLVIDARLO.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES PARA 5 CREPS.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul style="text-align: justify;"><li>125 gr de harina.</li>
<li>250 gr. de leche.</li>
<li>1 huevo.</li>
<li>Sal.</li>
<li>1 cucharadita de aceite.</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b>PREPARAMOS LAS MASA:</b> Vertimos todos los ingredientes y los mezclamos o bien con la TMX o batidora, que no queden grumos.</div><div style="text-align: justify;">Dejamos reposar la mezcla sobre media hora, cogemos una sartén, la untamos con un poco de aceite o mantequilla, y echamos la mezcla con una cuchara grande de cocina (de las que servimos sopa, o un caldoso, etc), así tenemos la misma proporción.</div><div style="text-align: justify;">El primer crep, suele no salir como los restantes, éste lo reservamos, y hacemos los otros.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cuando veamos que se despegue de la sartén, le damos la vuelta , y seguimos con los otros.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Lo podemos rellenar con cualquier ingrediente, son fáciles de manejar y muy ricos a la hora de comer.</div><div style="text-align: justify;">en este caso antes de darle la vuelta, he puesto una loncha de jamón york, y he espolvoreado con queso rallado por encima, y un poco de orégano, les das unos pliegues, y lo haces por ambos lados, así el queso se derrite y queda más bueno.</div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-75993775843156742662012-02-11T19:17:00.000+01:002012-02-11T19:17:44.796+01:00ALUBIAS BLANCAS CON CHORIZO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">El plato de hoy ha sido bastante rápido, ha sido pensado y hecho, tenía un bote de alubias ya preparadas, pero he querido darle un toque... he cogido unos trocitos de chorizo picante que tenía , lo he pasado por la sartén para darle más sabor, he rociado un poco de aceite de oliva virgen extra y así ha quedado.</div><div style="text-align: justify;">Otro día me lo curraré más. jajaja, pero que hacía del bote?,, y además hacía un montón de tiempo que no las comía.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkYh2VoXygbes9OfjRSYBTz63eg0EzDlyYlec97HoZ34hIpzTxNG3sfOOuVLVRFttv8mf1i-LGVSPJ9Oe9W7iPIaA5US-im6W6bJ0zUk9BRxfuPH7zjGeF-C82i1uH47aTtZJvoZvUz7V/s1600/110220122749+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkYh2VoXygbes9OfjRSYBTz63eg0EzDlyYlec97HoZ34hIpzTxNG3sfOOuVLVRFttv8mf1i-LGVSPJ9Oe9W7iPIaA5US-im6W6bJ0zUk9BRxfuPH7zjGeF-C82i1uH47aTtZJvoZvUz7V/s640/110220122749+copia.jpg" width="640" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b>SUGERENCIAS:</b> No tenía jamón Serrano, que hubiera quedado fantástico y un toque crujiente.<br />
Lo hubiera preparado de la siguiente manera:<br />
Hubiera cogido unas lonchas de jamón serrano, las pondría sobre papel de cocina, y lo pondríamos al horno, hasta que se nos quede tostadito, estaría crujiente, y le daría un sabor diferente también.<br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-48106545726583180922012-02-11T16:56:00.000+01:002012-02-11T16:56:52.914+01:00PALOMITAS CON CHOCOLATE FONDANT<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Hora de ver una peli, y hora de comerse unas palomitas mientras estas cara al televisor, con la chimenea encendida y tirado en el sofá.<br />
<div style="text-align: justify;">Y como no...., disfrutando de estas palomitas que he preparado con chocolate fondant, buenísimas a cualquier hora, irresistibles, e imposibles de olvidar, me encanta.... alguien me acompaña?......</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfO-SKLhWil6zgTKQF9m5vdpDrCWzk7KVosfQpp54rskuw-5G4cklDaon5PElySVwXKhvbvPGQ8Zu8TIy1LeOzbzz6xCAdvtGD9jLSs1u6ccQ8fvzIBYOwb8AQlbjGfMETuync7zJJkeY/s1600/050220122745+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfO-SKLhWil6zgTKQF9m5vdpDrCWzk7KVosfQpp54rskuw-5G4cklDaon5PElySVwXKhvbvPGQ8Zu8TIy1LeOzbzz6xCAdvtGD9jLSs1u6ccQ8fvzIBYOwb8AQlbjGfMETuync7zJJkeY/s640/050220122745+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
Un puñado de granos maíz.<br />
Chocolate negro POSTRES NESTLE.<br />
Aceite girasol.<br />
<br />
<b>PREPARAMOS</b>: Ponemos el maíz en una olla y las tostamos con unas gotas de aceite de girasol, las tapamos hasta la explosión.<br />
Hacemos el chocolate rapidamente, ponemos dos barras de chocolate en un vaso, junto una cucharadita de agua, ponemos el el micro un par de minutos, y removemos, si deseamos que la mezcla sea más líquida, le ponemos unas gotas más de agua y removemos.<br />
También lo podemos hacer al baño maría, pero bueno... tambien queda bien así.<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-56652903349213568752012-02-05T16:11:00.002+01:002012-02-05T16:19:39.931+01:00QUIEN HA DICHO FRIO?---SORBETE DE SANDIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Quien iba a imaginar... que cuando he abierto el congelador aún tenía estos trozos de sandía congelados,, y a la espera de usarlos.. pues hoy ha sido el sido el día,, y eso que el día de hoy es algo fresquito,, como decimos los Valencianos, Xe!!! quina frescoreta.... después de haber comido un buen plato de potaje,, (que ya os presentaré), he tenido la delicadeza de prepararme este delicioso sorbete... riquísimo.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aquí os lo presento, fácil, cómodo, limpio, y que más decir,, que lo comparto con vosotros... me encanta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQbYqhQUeDrKkuN10DP8Rbd0NwFXzwszxHz9imGjwr02sfmp8HQbnXQlAWc6MhHt0e5fzwmxpkh1jGNBpFccF0_S0PL43KOV-rrmyXMgEMNMcZF2Xa7hGBVuTgd2_VUl245oym2wipzsD/s1600/010820111782+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQbYqhQUeDrKkuN10DP8Rbd0NwFXzwszxHz9imGjwr02sfmp8HQbnXQlAWc6MhHt0e5fzwmxpkh1jGNBpFccF0_S0PL43KOV-rrmyXMgEMNMcZF2Xa7hGBVuTgd2_VUl245oym2wipzsD/s640/010820111782+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>INGREDIENTES: </b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>300 gr de sandía congelada en trozos.</li>
<li> Un poco de azúcar,, si es necesario.</li>
<li>Zumo de medio limón.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1nnrj2dPFFssSg42KdwLngnEh2PUFxZrGvFKx9Mr1oM-cQaf0XqB0UvbWFiKZONYWvlPsubVfxFMOe0e1esjOeV-eisyRBT19PjSsVdO6kdINzDoWLTq_ZNy7c7gW625n_TyKRsP11xw/s1600/010820111781+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1nnrj2dPFFssSg42KdwLngnEh2PUFxZrGvFKx9Mr1oM-cQaf0XqB0UvbWFiKZONYWvlPsubVfxFMOe0e1esjOeV-eisyRBT19PjSsVdO6kdINzDoWLTq_ZNy7c7gW625n_TyKRsP11xw/s640/010820111781+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARAMOS: </b>Congelamos los trozos de sandía, cuando los tengamos congelados, lo metemos en la TMX, junto con un poco de azúcar y el zumo de limón,, le damos varios golpes de turbo,, hasta que veamos que este con la textura deseada.</div><div style="text-align: justify;">Un sorbete ligero, y que entra fantástico después de una comida.</div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-54722104184096782002012-02-04T16:08:00.002+01:002012-02-04T17:05:39.440+01:00PEROLET<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9iFEnauAv3SixAFVdadIT_x6bOpTy11w9dls1f0sjphc56LoTLFlrxrszzFMOLVw2DQtV2P2pHTU7UYgCnLRbqCCNwVr-nzyaGdmTdfhzcAzHp4UyrT1-5DY-wJXiact3_YwjuU4HaGL/s640/040220122744+copia.jpg" width="640" /></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;"><li> 10 hojas de espinacas.</li>
<li>1/2 nabo.</li>
<li>1/2 pie de cerdo.</li>
<li>4 costillitas de cerdo.</li>
<li>1/2 vaso de arroz.</li>
<li>1 blanquet (botifarra blanca).</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Azafrán o colorante. </li>
<li>1 pastilla caldo carne.</li>
<li>750 ml. de agua. </li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe08a8Z2AdpTvxCQ2lZBkCf8Jf2NfI1jNivU4NZbQeVY3fq0Yt02Kqpb92eokON9rU9QFpwjYhM5cmaF9YL6p8LQL62NeDvX9B7B9R1tqgc1VAHwohchsMxJVKoENLAy3-236lXuSCliOT/s1600/040220122739+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe08a8Z2AdpTvxCQ2lZBkCf8Jf2NfI1jNivU4NZbQeVY3fq0Yt02Kqpb92eokON9rU9QFpwjYhM5cmaF9YL6p8LQL62NeDvX9B7B9R1tqgc1VAHwohchsMxJVKoENLAy3-236lXuSCliOT/s640/040220122739+copia.jpg" width="640" /></a></div><b><br />
</b><br />
<div style="text-align: justify;"><b>ELABORACIÓN:</b> Limpiamos bien las hoja de espinacas, y las cortamos a tamaño deseado,pelamos el nabo y lo cortamos a dados, reservamos.</div><div style="text-align: justify;">Sofreímos las costillas y el medio pie de cerdo en la cazuela con un poco de aceite, y cuando estén casi, agregamos los trozos de blanquet, cuando lo tengamos listo, agregamos los trocitos de nabo, y que sofría todo muy bien, (tampoco que esté mucho rato), agregamos las hojas de espinaca y les damos unas vueltas, seguidamente ponemos el agua y el colorante y que se cueza todo a fuego lento, con las pastilla de caldo, para que así coja sabor.</div><div style="text-align: justify;">Cuando tengamos el caldo listo, vertimos el arroz, probamos de sal, rectificamos en su caso y esperamos que este hecho.</div><br />
<br />
<i><u><b>Os cuento: </b></u></i><br />
<div style="text-align: justify;">Hoy sábado, me apetecía mucho muchisimo, hacer este arroz, hacia tiempo que no lo disfrutaba.<br />
Como a Vero y a Josep no les gusta, he tenido que hacer dos arroces, este que os presento y una paella, en fin.... que he tenido que comerme todo este magnífico arroz yo solito, pero también lo comparto con alguien de vosotros/as si es de vuestro agrado claro...</div><div style="text-align: justify;">Y si no es de vuestro agrado, pues..... os dedico esta canción que tanto me gusta y espero que a vosotros también...., <i>a mi me encanta</i>, os la pongo en español, leer la letra que esta muy chula.<br />
Bueno y así...... dado que no tengo ni idea que preparar para el 14 de febrero,, pues os dejo esta.......... <a href="http://www.youtube.com/watch?v=qB8fntbsm4E">http://www.youtube.com/watch?v=qB8fntbsm4E</a></div><div style="text-align: justify;">One kiss a tod/as</div><br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-63805341631513595542012-01-28T16:35:00.000+01:002012-01-28T16:35:16.837+01:00POLLO AL HORNO CON BRANDY<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El otro día hice pollo al horno,, no os podéis imaginar como estaba, hacia tiempo que no hacia,, estaba.... como diría yo?,, pidiéndome que le incara bocado y al mismo tiempo me sabia mal estropear esta preciosidad de plato, pero pudo conmigo, y no deje ni rastro, era una lástima dejarlo enfriar, no...? me encanta....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvIZU0pEaIBlKZq1fPQ3wSz24I2hUbbLODw82mAE5nZY5oPOwF5JLvkKK01egYLxVJHMIFZ5DUa8FhoNRLn_fwf025u3OiEGj9xREBTHvLcMGtoc1YxiGk0cPoK6lj-2p-2XW-uTPU0Hz/s1600/220120122726+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvIZU0pEaIBlKZq1fPQ3wSz24I2hUbbLODw82mAE5nZY5oPOwF5JLvkKK01egYLxVJHMIFZ5DUa8FhoNRLn_fwf025u3OiEGj9xREBTHvLcMGtoc1YxiGk0cPoK6lj-2p-2XW-uTPU0Hz/s640/220120122726+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Hice todo lo que tenia por casa, tenía que vaciar el frigo...</b></div><ul style="text-align: left;"><li><b>1 contra mulso.</b></li>
<li><b>1 muslo.</b></li>
<li><b>5 alas de pollo</b></li>
<li><b>2 cebollas.</b></li>
<li><b>2 patatas.</b></li>
<li><b>5 dientes de ajo.</b></li>
<li><b>1 copa de bandry.</b></li>
<li><b>Sal.</b></li>
<li><b>Aceite.</b></li>
<li style="text-align: left;"><b>Un poco de especie para pollo asado, (lo compré en mercadona)</b><b> </b></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkp5FIphlB873bhFvCgjdlUXxF6TFSyvyKiuJNM7vhlX6v_R67wXYwGRjnO4_cF5UYbSJuRVQJzUm2LaV0ps-WG7oDrt_F-Q38Csd_Xdjb7y6PoJ9CoGrzmAbcV28CPQ6pjJ_FBTCCm8K3/s1600/220120122733+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkp5FIphlB873bhFvCgjdlUXxF6TFSyvyKiuJNM7vhlX6v_R67wXYwGRjnO4_cF5UYbSJuRVQJzUm2LaV0ps-WG7oDrt_F-Q38Csd_Xdjb7y6PoJ9CoGrzmAbcV28CPQ6pjJ_FBTCCm8K3/s640/220120122733+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARAMOS: Cortamos las patatas al gusto, o bien laminadas o a trozos no muy grandes, hacemos lo mismo con la cebollas, lo ponemos todo en la fuente y también los ajos, espolvoreando un poco de sal.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Encima ponemos el pollo, y le ponemos sal, y lo espolvoreamos con la especie, rociamos con un poco de aceite por encima, y seguidamente la copa de brandy, lo metemos en el horno, a 200º sobre 45 min. más o menos y según hornos.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Cuando veamos que se ve crujiente lo sacamos y disfrutamos de este manjar tan fácil de hacer y rico a la vez.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyt_i6xGAF6pZo1yVNgBdYUzDDKAtOWE3Ske25Jl3XEGV8LWUt9mu_EA1GBm58g8ZhMqZnVDmuYRf4zTXsJcgvgxZdnlKY0YXK2aZ3Fid2BG-LV-KjfXgqXz5MyQ8eOHnsSPZSIvomEjDE/s1600/220120122728+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyt_i6xGAF6pZo1yVNgBdYUzDDKAtOWE3Ske25Jl3XEGV8LWUt9mu_EA1GBm58g8ZhMqZnVDmuYRf4zTXsJcgvgxZdnlKY0YXK2aZ3Fid2BG-LV-KjfXgqXz5MyQ8eOHnsSPZSIvomEjDE/s640/220120122728+copia.jpg" width="640" /></a></div><span id="goog_1807744747"></span><span id="goog_1807744748"></span></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-69649603281827432122012-01-22T14:01:00.001+01:002012-01-22T14:01:38.846+01:00AGRADECIMIENTO A TODOS/AS.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="text-align: justify;"><i>Bueno,, no se por donde empezar... todo transcurrió en enero de 2009, en una tarde de lluvias en compañía de mi amigo Juanjo, así fue,,, después de comernos un corderito al horno, que estaba muy pero que muy bueno.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>Como veis,, me gusta mucho la cocina, la cocina tradicional, como podéis apreciar en mis recetas, iba apuntando todas las recetas en una libreta que cuando iba a buscarla, no sabia donde la había dejado, cabeza la mía.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>Y fue cuando mi amigo Juanjo, me dijo que existía la posibilidad de abrir una cuenta en un blog, que era gratuito,y podía ir metiendo todas aquellas recetas que yo mismo elaboraba.</i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i>Así pues, quedaban archivadas con la posibilidad de ir metiendo imágenes de las mismas, la verdad es que queda muy bonito y a la vez entra más por los ojos.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>También, estas recetas elaboradas con todo el cariño, estarían al abasto de todos aquellos que quisieran, y por lo que veo, ya son 36000 visitas la que llevo.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>Muchas gracias a todos y todas, por que en este mundo que era prácticamente desconocido por mi, he comprobado que hay magníficas personas al otro lado, a muchos de vosotros no os conozco de manera personal, pero como si os conociera.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>No suelo colgar muchas recetas de manera frecuente, pero no dejo de visitaros y de ir copiando esas recetas tan maravillosas que elaboráis con todo vuestro cariño y amor, y sobre todo profesionalidad, aunque muchos de nosotros no nos dediquemos a este campo.</i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i>Nos gusta la cocina, la disfrutamos y la compartimos, un abrazo muy grande a todos y gracias por vuestros comentarios y vuestras visitas. </i></div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-79525519362873913182012-01-20T23:28:00.002+01:002012-01-20T23:37:25.088+01:00AQUI TENÉIS A CELIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Al ver los comentarios de la foto que puse hace unos días sobre mi hijo Josep y yo,, y muchos de vosotros me preguntasteis por la nena, pues... amigos blogueros y los que nos blogueros, jajaja, "me refiero algún <b>anónimo </b>que otro/a".</div><div style="text-align: justify;">Aquí tenéis a Celia el día de su bautizo, ya hace un poco de esto, pero como he visto que estoy entrajao,, que es bastante raro en mi,, pues ..... aquí os la paso para que veáis lo guapa que es!!!.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Saludos a todos/as, por cierto en esta no llevo barba, jajajaja.</div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZx4Aowke6OyKN3UiEqPeKFFfScuHMVv5cIAhV8RD0W3zi-OR6mcQwH-iNccDGT6-C5QQaVxNaddAD7YF8dPRvvAIERt6LnHyavnVJanGMl02FZod-h2vuDU6u6Pq7Be02iJrTrMoSE-QR/s1600/celia+y+papa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZx4Aowke6OyKN3UiEqPeKFFfScuHMVv5cIAhV8RD0W3zi-OR6mcQwH-iNccDGT6-C5QQaVxNaddAD7YF8dPRvvAIERt6LnHyavnVJanGMl02FZod-h2vuDU6u6Pq7Be02iJrTrMoSE-QR/s640/celia+y+papa.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Esta es más reciente, de este veranito,,, pero se le ve muy cambiada a la de arriba.</span></div><br />
<br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSdzEAobvsQGq2U3rA_s_YW2FokJjbcBOfqOvN4IYDvIZsumYb-sMC6eBAlWJG-3ZXNTIkB_CRO4P8ZR__jh_FxVl3JL4n1Vxinhjem6NPi50xdbanUKnVD6yewcL6atjRoUqfyioqO4R/s1600/celia.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSdzEAobvsQGq2U3rA_s_YW2FokJjbcBOfqOvN4IYDvIZsumYb-sMC6eBAlWJG-3ZXNTIkB_CRO4P8ZR__jh_FxVl3JL4n1Vxinhjem6NPi50xdbanUKnVD6yewcL6atjRoUqfyioqO4R/s640/celia.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOrgSLYmadISCXeBNDThotfz5pauIG3gyyxNPjEawffs6ixsM5q1sbXkV4Fv-b8OwWqldD5Vi_wcU93MzmYdCVMA3b_ZX6PXj-ax_0jFvqnR0b39bp1fE16joCgVwXtzn-g4UceZAviDa/s1600/celia+y+papa_320x240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-81126600319828203942012-01-15T21:24:00.001+01:002012-01-15T21:24:58.158+01:00VERDURAS A LA PLACHA, ¿CON CUAL TE QUEDAS?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVHHNGD-Oy5GguqfyWfTfkD_YKLwtbN9tW9DfsL3R0mwRuRLp9oy8iOAR9K9l7UE5VILsOkZOorUWNMivgyZF9v2V5cx96MCjQbbI_x-s-RoAUF02ja-WOauAYtkw7gkYQj52KBcbukwT/s1600/140120122701+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVHHNGD-Oy5GguqfyWfTfkD_YKLwtbN9tW9DfsL3R0mwRuRLp9oy8iOAR9K9l7UE5VILsOkZOorUWNMivgyZF9v2V5cx96MCjQbbI_x-s-RoAUF02ja-WOauAYtkw7gkYQj52KBcbukwT/s640/140120122701+copia.jpg" width="640" /></a></div><b> PROPUESTA 1:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>Calabacín.</li>
<li>Cebolleta.</li>
<li>Alcachofas</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvW2KL6aU_sW9dWP5slLop5xHsZXJ0c2BaavKOoBfBtH95i7Vkc7-j-vCOCEhfKi5gePGTCmEQdCzqWgGELl7Habww2LJbdmzgJBudNJPTVVcUcHOcUe2oLp_Ns9BgsTiArip3pj8drkb-/s1600/140120122700+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvW2KL6aU_sW9dWP5slLop5xHsZXJ0c2BaavKOoBfBtH95i7Vkc7-j-vCOCEhfKi5gePGTCmEQdCzqWgGELl7Habww2LJbdmzgJBudNJPTVVcUcHOcUe2oLp_Ns9BgsTiArip3pj8drkb-/s640/140120122700+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>PROPUESTA 2:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li> Pimiento verde.</li>
<li>Cebolleta.</li>
<li>Calabacín.</li>
<li>Champiñón.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHqOzp9vOkldLP5LoUAH2BU_FAlOKFiOcOrAUZ1OndCsc7W5UaEHIjUf33w_93qKLirdD2jEGhZIXPinIE_J1qLktpUzXYyWxF7REM5eQoyyRml9jKQoyqQTTbuggQsulRlIpJlIi-w4X/s1600/120120122694+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHqOzp9vOkldLP5LoUAH2BU_FAlOKFiOcOrAUZ1OndCsc7W5UaEHIjUf33w_93qKLirdD2jEGhZIXPinIE_J1qLktpUzXYyWxF7REM5eQoyyRml9jKQoyqQTTbuggQsulRlIpJlIi-w4X/s640/120120122694+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>PREPARAMOS:</b> Cortamos las verduras a nuestro gusto y las pasamos por plancha bien claiente con un poco de aceite y sal, hasta que estén a nuestro agrado.<br />
<u><i><b>Sugerencia: </b></i></u>Podemos al final, espolvorear con un poco de perejil y ajo picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqzVkwaUz4rFMdK7EMpVZAyksl7uYQ8IuzovuwzJISTeZdtVHxRZDGIcSA590BKG2KIJH9GwmogWQDrAvfcXH5SIOZwq5gDpI6BSpCrJMANvTeYiblP5Pdslh697OJmkeZcUFm1JHyqFN/s1600/120120122693+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqzVkwaUz4rFMdK7EMpVZAyksl7uYQ8IuzovuwzJISTeZdtVHxRZDGIcSA590BKG2KIJH9GwmogWQDrAvfcXH5SIOZwq5gDpI6BSpCrJMANvTeYiblP5Pdslh697OJmkeZcUFm1JHyqFN/s640/120120122693+copia.jpg" width="640" /></a></div><b><br />
</b><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-33255555583204677722012-01-14T20:16:00.000+01:002012-01-14T20:16:00.093+01:00MI GRAN CAMPEÓN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxIR9_oya-QkXVe5suPFIiyPrVFPZR7hNrTU0TiNmGjRJmBw2KI5KxJxAfuCmrvWu_hCnJajuYR_V3KBvT9aqtsVbcygVYSDAnagN5joi9RfSU2_U_8ffNLYtqgDXgOgFT5LVj7Tf4WqI/s1600/151020112153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxIR9_oya-QkXVe5suPFIiyPrVFPZR7hNrTU0TiNmGjRJmBw2KI5KxJxAfuCmrvWu_hCnJajuYR_V3KBvT9aqtsVbcygVYSDAnagN5joi9RfSU2_U_8ffNLYtqgDXgOgFT5LVj7Tf4WqI/s640/151020112153.jpg" width="578" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Este es my Josep, el campeón de la casa Serrano.... y yo con mi barba, que ya no la tengo... pero estoy pensando que tampoco me quedaba mal no?.......</div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-38430183286443072362012-01-12T19:47:00.002+01:002012-01-12T19:49:00.758+01:00SEPIA CON LACTONESA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Una receta muy fácil de hacer, y para mi gusto riquísima.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBzCMh3VUYV43BGy5ho_lf5sG-K9h1-TprcPMkXwg1rtlRjL5Q0OKPzKjcWYIUYZAt3wkMoZLaC9b62OFsGCpWEiC8e5Z3vlIza-uf84g-dDtJ1WlIo3QdAy7P49TRvw-izhs6jMGeHG4/s1600/171220112591+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBzCMh3VUYV43BGy5ho_lf5sG-K9h1-TprcPMkXwg1rtlRjL5Q0OKPzKjcWYIUYZAt3wkMoZLaC9b62OFsGCpWEiC8e5Z3vlIza-uf84g-dDtJ1WlIo3QdAy7P49TRvw-izhs6jMGeHG4/s640/171220112591+copia.jpg" width="640" /></a><br />
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<b>INGREDIENTES PARA LA LACTONESA:</b><br />
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<ul style="text-align: left;"><li>1 taza de leche natural.</li>
<li> 3 tazas de aceite girasol.</li>
<li>una pizca de sal.</li>
<li>1 ajo.</li>
</ul>Sepia entera.<br />
Perejil.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>PREPARAMOS:</b> La sepia la cortamos a dados, y cuando la tengamos lista, la ponemos a hervir con abundante agua y un poco de sal, sobre 10 min. ir probando, la pincháis y cuando este lista, reservar. </div><div style="text-align: justify;">Mientras hervimos la sepia, hacemos la lactonesa, vertiendo los ingredientes en el cuenco donde costumbre hacemos la mayonesa, y cuando empiece a levantar, entonces es cuando hacemos movimientos envolventes con cuidado, veremos que poco a poco la lactonesa coge su punto, entonces listo.</div><div style="text-align: justify;">Ponemos la sepia en una fuente o plato, y ponemos la lactonesa a gusto, y removemos, espolvoreando de perejil por encima.</div><br />
<br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-52928042327743385862012-01-10T21:44:00.001+01:002012-01-10T21:45:50.384+01:00PIZZA CON ATÚN Y HUEVO DURO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C8oRRpgXwUfZ-aH04uX6a4CzPH8XuDsobDp9f3A1Yq8-AMP8qkMJz7j14ujHlxlJ_AO3UuGJmsoPuywAWgcx9j_FSSiLI-QCLDjwh8HGhkEHmDQHX7aHn4vT9SaYnwafr00RvLAvvpJr/s1600/301120112433+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C8oRRpgXwUfZ-aH04uX6a4CzPH8XuDsobDp9f3A1Yq8-AMP8qkMJz7j14ujHlxlJ_AO3UuGJmsoPuywAWgcx9j_FSSiLI-QCLDjwh8HGhkEHmDQHX7aHn4vT9SaYnwafr00RvLAvvpJr/s640/301120112433+copia.jpg" width="640" /></a></div> <b>INGREDIENTES:</b><br />
<ol><li>Harina</li>
<li>Agua</li>
<li>Aceite</li>
<li>Sal</li>
<li>Atún</li>
<li>Huevo duro</li>
<li>Queso para gratinar</li>
<li>Tomate</li>
<li>Orégano</li>
</ol><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsGPCLVvPYwqil4Tf6r74gK9Sy1Pu0XHWdIlzWay_MTibfHSnLniXQ6KuQ9n8RmrK6uQT_ySdjOxBYCuUwTRizJikHtKg5LN18UUu_5BTAo5wwUicG6rhCHYOW1z0k9UXsT1uDKBO_UNJG/s1600/301120112431+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsGPCLVvPYwqil4Tf6r74gK9Sy1Pu0XHWdIlzWay_MTibfHSnLniXQ6KuQ9n8RmrK6uQT_ySdjOxBYCuUwTRizJikHtKg5LN18UUu_5BTAo5wwUicG6rhCHYOW1z0k9UXsT1uDKBO_UNJG/s640/301120112431+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Para la masa:1/2 vasito de agua, con 1/2 vasito de aceite, y una pizca de sal, y lo que admita de harina, masamos hasta que se nos despegue de las manos.</div><div style="text-align: justify;">Le damos forma, añadimos el tomate rallado o Solis (que fue el que puse yo), ponemos el atún desmenuzado, y el huevo duro cortadito por encima, seguidamente el orégano (que en esta pizza no pasa nada si no le pones) y el queso rallado, lo metemos al horno, a 180º sobre 20 min., </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">También le irían bien unas aceitunas negras.</div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-54596286835622905862012-01-08T20:47:00.000+01:002012-01-08T20:47:44.874+01:00ARROZ CALDOSO CON POLLO Y SETAS VARIADAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0nDsERe7zqD7BsSLL12lvyiFSUw2EpL5MrKLFQcUxifURxhH0zNniwN3c1_bfbsDwwkGANyCbsEC9g4pmOlIq56mt4BT0S2xQ0xdR6q6KY6DP4wvrY855XMyR_59PPkJa5vlitwK_qwt/s1600/011220112439+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0nDsERe7zqD7BsSLL12lvyiFSUw2EpL5MrKLFQcUxifURxhH0zNniwN3c1_bfbsDwwkGANyCbsEC9g4pmOlIq56mt4BT0S2xQ0xdR6q6KY6DP4wvrY855XMyR_59PPkJa5vlitwK_qwt/s640/011220112439+copia.jpg" width="640" /></a></div> <b>INGREDIENTES:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>1 Vaso de arroz.</li>
<li> Un puñado de judías verdes.</li>
<li>1/4 de pollo troceado.</li>
<li>1 tomate rallado.</li>
<li>Setas variadas (yo las compré en mercadona, hay un paquete en los congelados que son setas variadas y están ricas, ¿para salir del paso?).</li>
<li>1 l. de Agua.</li>
<li>Colorante.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ZWejkkGgUsG4aUoGWoKWRzd1vz1icdQtfq3CnRrSB3gVpYip74lQ-zQ3VFty1AbVJ77CgAGGx8vPa5rVHzVUBbUiDs0hOOgV0j1jhjmjfxjD3AESr00HtTrr0bjWkRHJ0yTc8kKjQtrj/s1600/011220112438+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ZWejkkGgUsG4aUoGWoKWRzd1vz1icdQtfq3CnRrSB3gVpYip74lQ-zQ3VFty1AbVJ77CgAGGx8vPa5rVHzVUBbUiDs0hOOgV0j1jhjmjfxjD3AESr00HtTrr0bjWkRHJ0yTc8kKjQtrj/s640/011220112438+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>PREPARAMOS</b>: Primeramente en la olla, sofreímos el pollo, después cuando lo tengamos casi listo, añadimos las judías verdes cortaditas, y al tamaño deseado, seguidamente las setas, rectificamos de sal, y cuando lo tengamos pochadito, añadimos el tomate rallado, y le damos unas vueltas hasta que este hecho.</div>Vertimos el arroz, el colorante y el agua, le damos fuego, probamos de sal, y esperamos a que el arroz este en su punto.<br />
<br />
<br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-77299178625662003752012-01-07T22:22:00.001+01:002012-01-07T22:22:47.267+01:00UN BOCADO DIFERENTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbuBhXchM2_kREfXt1hDtz3wI55OpeIE9XMmbudGL5xfdvqZkQzX3SGkLGqmHTzrFQg4dtw5vUCZRrYJvLflxuyTr5QKwozE-0lKsY2j988TFI2tRLXQuno3oG-FVF4rnUBrTjKDHa6VG/s1600/070120122683+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbuBhXchM2_kREfXt1hDtz3wI55OpeIE9XMmbudGL5xfdvqZkQzX3SGkLGqmHTzrFQg4dtw5vUCZRrYJvLflxuyTr5QKwozE-0lKsY2j988TFI2tRLXQuno3oG-FVF4rnUBrTjKDHa6VG/s640/070120122683+copia.jpg" width="640" /></a></div><b> INGREDIENTES:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>Pan.</li>
<li> Tomate solis.</li>
<li>Loncha jamón york.</li>
<li>Loncha bacon ahumado.</li>
<li>Plátano.</li>
<li> Dátiles.</li>
<li>Orégano.</li>
<li>Queso para gratinar.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikKiAkDfSBX742mPykHzpsUPMnl_CbcqPZKccTaARrk7kzi9mq4ax4AU7CRwMBZ3ieXHtU32_l6xgrM1wuBOD6cJXP27INCWq09f3Rxcgetq9OZOe3QM-1nqz2rSUn9FJh_p7lqFePX_9O/s1600/070120122682+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikKiAkDfSBX742mPykHzpsUPMnl_CbcqPZKccTaARrk7kzi9mq4ax4AU7CRwMBZ3ieXHtU32_l6xgrM1wuBOD6cJXP27INCWq09f3Rxcgetq9OZOe3QM-1nqz2rSUn9FJh_p7lqFePX_9O/s640/070120122682+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN:</b> Cortamos el pan por la mitad, o el deseado, primeramente montamos con el tomate, le echamos un poco de orégano, ponemos una loncha de jamón york, otra de bacon, y espolvoreamos con el queso, seguidamente las láminas de plátano y sobre ellas el dátil cortado a tiras, metemos al horno previamente calentado sobre 5 min. a 180º y listo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTOEP0tGD7OqEvVo0JoN7t79oX8d835dTnOqhQh_-SUxL82g8Dy3k5wUOEDvKqQzDe3SFpZTHFtxCCqwLrNZsZex0sB9FdHjlrlwH_fNTYQdkoWxEc5W5anDBSzwebI0ECWZ0whgZnUn3v/s1600/070120122681+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTOEP0tGD7OqEvVo0JoN7t79oX8d835dTnOqhQh_-SUxL82g8Dy3k5wUOEDvKqQzDe3SFpZTHFtxCCqwLrNZsZex0sB9FdHjlrlwH_fNTYQdkoWxEc5W5anDBSzwebI0ECWZ0whgZnUn3v/s640/070120122681+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbuBhXchM2_kREfXt1hDtz3wI55OpeIE9XMmbudGL5xfdvqZkQzX3SGkLGqmHTzrFQg4dtw5vUCZRrYJvLflxuyTr5QKwozE-0lKsY2j988TFI2tRLXQuno3oG-FVF4rnUBrTjKDHa6VG/s1600/070120122683+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikKiAkDfSBX742mPykHzpsUPMnl_CbcqPZKccTaARrk7kzi9mq4ax4AU7CRwMBZ3ieXHtU32_l6xgrM1wuBOD6cJXP27INCWq09f3Rxcgetq9OZOe3QM-1nqz2rSUn9FJh_p7lqFePX_9O/s1600/070120122682+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTOEP0tGD7OqEvVo0JoN7t79oX8d835dTnOqhQh_-SUxL82g8Dy3k5wUOEDvKqQzDe3SFpZTHFtxCCqwLrNZsZex0sB9FdHjlrlwH_fNTYQdkoWxEc5W5anDBSzwebI0ECWZ0whgZnUn3v/s1600/070120122681+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-64154110693737687042012-01-03T20:12:00.000+01:002012-01-03T20:12:47.980+01:00SECRETO IBERICO CON SALSA NARANJA Y DATILES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz7AgHE5FDk4_0361NEAuqntAoJRZnIGyqifqoSLEK7PNUkraAiJa-mXikJz0_KD6PqOh8_Ru13gH2yJkWjoND9gM_8flv-8eJ7eOtD-f1LCAV-QCrpSX_qFXQrslzZ402r5iSqpuMk9qm/s1600/281220112632+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz7AgHE5FDk4_0361NEAuqntAoJRZnIGyqifqoSLEK7PNUkraAiJa-mXikJz0_KD6PqOh8_Ru13gH2yJkWjoND9gM_8flv-8eJ7eOtD-f1LCAV-QCrpSX_qFXQrslzZ402r5iSqpuMk9qm/s640/281220112632+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b> INGREDIENTES:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>1 Cebolla.</li>
<li> 2 Zanahorias.</li>
<li>8 dátiles.</li>
<li>1 vasito de vino de jerez. </li>
<li>Aceite oliva virgen extra.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Ramita romero.</li>
<li>Secreto Ibérico, 300 gr.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwkLR1RsA-tRNs2uatwVhw0rS-Xd-OKQH1LM8R7_fgWD6nAKgnZR0Hae4TXapQjq5fsG7Z5lNMn4AzcFKXV2Xj2tOIZLPlkm1wC80OIk8klRjV6X0by1bFLc2QYHs5NxK02eF-fRFAQKCH/s1600/281220112631+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwkLR1RsA-tRNs2uatwVhw0rS-Xd-OKQH1LM8R7_fgWD6nAKgnZR0Hae4TXapQjq5fsG7Z5lNMn4AzcFKXV2Xj2tOIZLPlkm1wC80OIk8klRjV6X0by1bFLc2QYHs5NxK02eF-fRFAQKCH/s640/281220112631+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN: <i> </i></b><i>Cortamos el secreto a dados, y lo sellamos con un par de cucharadas de aceite en la olla bien caliente, le damos unas vueltas y lo reservamos.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>Pochamos en la olla el resto de verduras (cebolla y zanahoria), cortaditas finamente, cuando las tengamos listas añadimos el zumo de una naranja, vertimos los dátiles, el vasito de vino de jerez, y esperamos a que se nos evapore el alcohol, agregamos el secreto y cerramos la olla, cuando empiece el vapor lo tenemos aprox. 10 min.</i></div><div style="text-align: justify;"><i>Sacamos el secreto y batimos el resto para hacer la salsa, lo podemos batir en la misma olla, emplatamos con la ramita de romero, y un dátil cortado por la mitad que reservamos.</i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqa9I7_oIapGR3UouAfXIPHnMgbbrmTqbEzbRAGwf-hNSTECVkZBlCgTi1azVsW-VC0NOKpHmnsHiSkYmg6NI1-zMDX6VuDVgF02pd9UjKdu4zxWi-FEbc8L2rmQs1iV8l90B3EktQV4R/s1600/281220112630+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqa9I7_oIapGR3UouAfXIPHnMgbbrmTqbEzbRAGwf-hNSTECVkZBlCgTi1azVsW-VC0NOKpHmnsHiSkYmg6NI1-zMDX6VuDVgF02pd9UjKdu4zxWi-FEbc8L2rmQs1iV8l90B3EktQV4R/s640/281220112630+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-4802994714186008212012-01-01T20:43:00.002+01:002012-01-01T20:44:48.518+01:00SOLOMILLO AL JEREZ CON GUARNICIÓN y FELIZ AÑO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSQdv-lx80UK_W5F0qrAuhxl74yZ7f3Bay0HBYrcgDXHyoLr6egaKXewk0mTKX43yFwmAp3HTL5Khc_IJ_-fsqFZFUfrs9YKcKNUwo5-3cVvaPz-QJzKukTjenGR8aapgf7sr0xm-24X5/s1600/171220112607+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSQdv-lx80UK_W5F0qrAuhxl74yZ7f3Bay0HBYrcgDXHyoLr6egaKXewk0mTKX43yFwmAp3HTL5Khc_IJ_-fsqFZFUfrs9YKcKNUwo5-3cVvaPz-QJzKukTjenGR8aapgf7sr0xm-24X5/s640/171220112607+copia.jpg" width="640" /></a></div><div style="color: blue; text-align: justify;"><u><b> INGREDIENTES PARA EL SOLOMILLO:</b></u></div><ul style="text-align: justify;"><li> 1 solomillo de cerdo.</li>
<li> Aceite de oliva virgen extra.</li>
<li>1 vaso de vino de jerez.</li>
<li>Pimienta recién molida.</li>
<li>1 ramita de romero.</li>
<li>Sal.</li>
</ul><div style="color: blue; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES GUARNICIÓN:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b>PATATAS RELLENAS Y PLÁTANOS CON BACON.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para las patatas: 2 Patatas medianas, salsa bechamel, bacon, queso para gratinar.</div><div style="text-align: justify;">Para el pincho de plátano, necesitaremos 1 plátano y unas lonchas de bacon ahumado.</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN PARA LA CARNE:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentamos el horno 200º, Sellamos el solomillo, y lo reservamos en una fuente para el horno, rociamos con el aceite que hemos sellado el lomo, añadimos la sal, y ponemos el vaso de vino de jerez, le ponemos también una ramita de romero, y colocamos en el horno, a 220º 15 min.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN PARA LAS PATATAS:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Lavamos muy bien las patatas, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón,,, ponemos a hervir durante 10 min. y sacamos y reservamos en un paño para quitar el exceso de agua.</div><div style="text-align: justify;">Preparamos la salsa bechamel, o bien la compramos hecha, añadimos unos trocitos de bacon y rellenamos las patatas, cuando las tengamos rellenadas, añadimos el queso por encima.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN PARA EL PINCHO DE PLÁTANO.</b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Cortamos el plátano en tres trozos y envolvemos la loncha de bacon en cada uno, poniéndole un palillo para que no se deshaga, le echamos un poco de aceite por encima.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ponemos las patatas y los plátanos en una bandeja para horno, y lo metemos sobre 10 min. a 200º.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriEx501bMhpBMwKbfi7adhtbd31N_Cgn_iU4OWq9M2DraedZhN6oHnIIs0rHLE_dq_PrSsuh6L3F-IUo49-gouAHTyyDref7VQoz5ywlcSMkDMVh-39dKa7MJv0J19lqxgHDheHseZMzZ/s1600/171220112606+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiriEx501bMhpBMwKbfi7adhtbd31N_Cgn_iU4OWq9M2DraedZhN6oHnIIs0rHLE_dq_PrSsuh6L3F-IUo49-gouAHTyyDref7VQoz5ywlcSMkDMVh-39dKa7MJv0J19lqxgHDheHseZMzZ/s640/171220112606+copia.jpg" width="640" /></a></div><br />
</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-69822089063253072312011-12-06T16:51:00.002+01:002011-12-06T16:52:37.903+01:00GUISADO CON SECRETO IBERICO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Cyn2rsTcPsGXandUhuKFbpNi79k2pRgUzlFYNUtGq0NJFWcznxL6QigXXu1lCwQrkiXyfQS7oFgMWWnEU307ez0ywkZiu4ekYiuW5vSQlMVsjbKQEB8RB5nK5oq2KsY_G9YFPuwqucap/s1600/guisado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Cyn2rsTcPsGXandUhuKFbpNi79k2pRgUzlFYNUtGq0NJFWcznxL6QigXXu1lCwQrkiXyfQS7oFgMWWnEU307ez0ywkZiu4ekYiuW5vSQlMVsjbKQEB8RB5nK5oq2KsY_G9YFPuwqucap/s640/guisado.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>INGREDIENTES:</b><i><b> </b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><i><b>Secreto Ibérico, ¿que es el secreto Ibérico?: </b><span style="font-size: small;">El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo que sería la axila del cerdo. En algunas zonas del sur se le denomina “lomito”. Es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: small;"></span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: small;">En la actualidad es una de las partes del cerdo más valoradas, y por lo tanto más caras. Más aun por lo escaso del producto, ya que de un cerdo grande apenas salen un par de piezas de reducido tamaño. El hecho de tal cambio en la apreciación de esta parte del cerdo se debe a que prestigiosos cocineros hayan reparado en ella y aseguren que el secreto es una de las mejores carnes del cerdo ibérico.</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: small;">La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplemente añadiéndole sal gorda. No requiere de especias, en todo caso pimienta negra, romero fresco o tomillo. Es una carne que, al tener bastante grasa veteada e infiltrada en la pieza, resulta muy sabrosa y jugosa, por requiere pocos añadidos.</span></i></div><ul style="text-align: left;"><li><div style="text-align: justify;"></div>2 patatas grandes. </li>
<li>2 Zanahorias.</li>
<li>3 alcachofas.</li>
<li>1 Cebolla.</li>
<li> 1/2 pimiento.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Agua.</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1QoRC6y2jn6ALWZvtSQN153wzEz7PTqIWPAfziAoe7-eqXa7w2t7Paysopmj-mFRBAMKDWqFDgsvCeqYbIwQCoYzy9CXSHlW-aMt7wAN_JXKJEEVjUkF0OI-3XrhAQ5f2IWvsyGWRyke/s1600/guisado2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1QoRC6y2jn6ALWZvtSQN153wzEz7PTqIWPAfziAoe7-eqXa7w2t7Paysopmj-mFRBAMKDWqFDgsvCeqYbIwQCoYzy9CXSHlW-aMt7wAN_JXKJEEVjUkF0OI-3XrhAQ5f2IWvsyGWRyke/s640/guisado2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN: </b>Cortamos el secreto ibérico a dados o al gusto, y sofreímos, con un buen chorro de aceite y un poco de sal, que se nos dore un poco, sacamos y reservamos.</div><div style="text-align: justify;">Cortamos finamente la cebolla y el pimiento, ponemos a pochar con tres cucharadas de aceite y un poco de sal.</div><div style="text-align: justify;">Preparamos las restantes verduras pelándolas y cortándolas, para cuando esté la cebollita y el pimiento pochadito añadirlo a la olla.</div><div style="text-align: justify;">Cuando esté todo listo, añadimos la carne, y cubrimos de agua hasta las patatas, rectificando de sal y echándole un poco de azafrán o colorante.</div><div style="text-align: justify;">Tapamos la olla, y cuando comience el vapor, esperamos unos 15 min. a fuego medio, transcurrido ese tiempo sacamos y servimos.</div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-59150679079247400152011-12-03T20:28:00.000+01:002011-12-03T20:28:29.704+01:00REVUELTO DE SETAS Y SALTEADO DE ROBELLONES CON AJOS TIERNOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrIkwkQ5I_3O0EtQbSC5bx02ZyQriWA2bKyQtvlkjvZU4xw2AdUORuVF6OE6_7LWjrgkCYVW9VWhKpF2HZXgt316XF7ah99OXpqz_KolfpN-iJkwyPnXHNgRyr7or6BOOgQzYy4s7tm7y/s1600/revuelto+setas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrIkwkQ5I_3O0EtQbSC5bx02ZyQriWA2bKyQtvlkjvZU4xw2AdUORuVF6OE6_7LWjrgkCYVW9VWhKpF2HZXgt316XF7ah99OXpqz_KolfpN-iJkwyPnXHNgRyr7or6BOOgQzYy4s7tm7y/s640/revuelto+setas2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Una noche de prisas, pero con ganas de comer bien, y se me ocurrió la idea de preparar un revuelto de setas variadas que compré en mercadona en los congelados, no es fresco, pero sales del paso,,, y tengo que decir que estaba muy rico.</b></div><br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>1 Paquete setas variadas congeladas.</li>
<li> 4 huevos.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Aceite.</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b>PREPARAMOS:</b> Salteamos las setas sin descongelar, en la sartén con una pizca de aceite, rectificamos de sal, las tenemos a fuego medio sobre 8 min. y agregamos los huevos, y removemos sin parar a fuego medio, hasta que el huevo se nos cuaje.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhebuNHAVLPNnNo1JkCrCPKjCdIpG2yZoeJ-mmLiMkmtVLMq1rk-t4J7fsTQHZfNu_m7lU5g5rwxSA6mkJo9jVjLO48SsRQkteNLstKDJ5apUMYhONEGhxG3U_lyWjEiZU9crgnkAdDA3MY/s1600/revuelto+setas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhebuNHAVLPNnNo1JkCrCPKjCdIpG2yZoeJ-mmLiMkmtVLMq1rk-t4J7fsTQHZfNu_m7lU5g5rwxSA6mkJo9jVjLO48SsRQkteNLstKDJ5apUMYhONEGhxG3U_lyWjEiZU9crgnkAdDA3MY/s640/revuelto+setas.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"> <b>Aquí os presento los manjares de los manjares,,, a quien no le gusta un buen salteado de robellones con ajos tiernos,,, riquísimo,,, estos si puedo decir que son frescos frescos, me los regalaron,,, y no dudé en hacerlos enseguida,, con unos ajos tiernos frescos y como acompañamiento un arroz blanco.</b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPOmsN4wXaFqujevgX8EjhwZtbWWUgQw70AMHBnmSe10-UMos1Qvr1TMBUyQstoILEDybhFcrEDF5YTtCd82DXxSKqCBiXurmJAJz0DgT8eBDcF_gZeRWEl38OcteL_J0kv0DdIqUE3wN/s1600/revuelto+setas+con+arroz+blanco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPOmsN4wXaFqujevgX8EjhwZtbWWUgQw70AMHBnmSe10-UMos1Qvr1TMBUyQstoILEDybhFcrEDF5YTtCd82DXxSKqCBiXurmJAJz0DgT8eBDcF_gZeRWEl38OcteL_J0kv0DdIqUE3wN/s640/revuelto+setas+con+arroz+blanco1.jpg" width="640" /></a></div><b> INGREDIENTES:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>Robellones, (al gusto).</li>
<li> Ajos tiernos (idem de los mismo, al gusto y según las ganas de comer)</li>
<li>1/2 vasito de arroz.</li>
<li>Aceite.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCf9h2XE8zwx9jH9sxdarLCr8wb1Fk9GF0cYNLL9ZVBtE5HRGP3AeNVirozsq9dO9OuMZuaaiu34f9rnvPnrhdvIgvZZo2dTzTpdau9WQe4xxgcRiMHSv5BQQXLciepGoOoLZ2N9NftzTT/s1600/revuelto+setas+con+arroz+blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCf9h2XE8zwx9jH9sxdarLCr8wb1Fk9GF0cYNLL9ZVBtE5HRGP3AeNVirozsq9dO9OuMZuaaiu34f9rnvPnrhdvIgvZZo2dTzTpdau9WQe4xxgcRiMHSv5BQQXLciepGoOoLZ2N9NftzTT/s640/revuelto+setas+con+arroz+blanco.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>PREPARAMOS:</b> Previamente todo limpio,,, salteamos los robellones y los ajos cortaditos al gusto, con un poco de sal,,, cuando estén rehogaditos reservamos,,, y preparamos el arroz,, o bien lo cocemos o lo hacemos al vapor.. servimos y disfrutamos.</div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6903659631653614775.post-11934417713992390542011-12-01T18:48:00.000+01:002011-12-01T18:48:49.864+01:00MUSAKA A MI ESTILO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1jfiCaVy7alZgKxmeWC5sj3ZRYCx5Vpb3PP0yCG5z2nF-HJvUul0SLwUpEFYnliQHGWwgi17eZLfJjUU6C0tWmVyPrbRez4gmziroxqltO7feLAWjc7TSPaLpWbIvCzBDbGG8bQI7aIg/s1600/lasa%25C3%25B1a+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1jfiCaVy7alZgKxmeWC5sj3ZRYCx5Vpb3PP0yCG5z2nF-HJvUul0SLwUpEFYnliQHGWwgi17eZLfJjUU6C0tWmVyPrbRez4gmziroxqltO7feLAWjc7TSPaLpWbIvCzBDbGG8bQI7aIg/s640/lasa%25C3%25B1a+verduras.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;"><li>1 berenjena.</li>
<li> 1 cebolla mediana.</li>
<li>200 gr. magro picado.</li>
<li>300 gr tomate rallado.</li>
<li>lonchas de jamón york.</li>
<li>Queso rallado.</li>
<li>Salsa bechamel.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Sal.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZNV5AK9X0fi8JLQ7eThnfsecx_Fp3AW8leH0gBeHRfW-xcmMzdH7rfJhkdn4vALsNVpLHfriHpzCud0XMbkE-T1LCDeXcM0qk03HujnvEMEpl8fvC7jiDjzuyk2ENrCxS2IP2Ujb4iJY/s1600/lasa%25C3%25B1a+verduras2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZNV5AK9X0fi8JLQ7eThnfsecx_Fp3AW8leH0gBeHRfW-xcmMzdH7rfJhkdn4vALsNVpLHfriHpzCud0XMbkE-T1LCDeXcM0qk03HujnvEMEpl8fvC7jiDjzuyk2ENrCxS2IP2Ujb4iJY/s640/lasa%25C3%25B1a+verduras2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Cortamos las berenjenas más o menos sobre un dedo de grosor, y las pasamos por plancha, reservamos, y preparamos el sofrito de la cebolla con el magro, cuando esté, añadimos el tomate, rectificamos de sal, y montamos la musaka, con capas de berenjena y el sofrito, y las lonchas de jamón york, así sucesivamente.</div><div style="text-align: justify;"><b>Preparamos la salsa bechamel:</b></div><div style="text-align: justify;">Un par de cucharadas de harina, las pasamos por la sartén con un poco de aceite, seguidamente añadimos sobre 500 ml. de leche, una pizca de pimienta y nuez moscada, removemos a fuego lento, hasta el espesor deseado, añadimos a la musaka, espolvoreando con el queso rallado, metemos al horno sobre 200º sobre 15 min. y listo.</div></div>JOSE E. SERRANOhttp://www.blogger.com/profile/06471532659395036308noreply@blogger.com4