MUSLOS DE POLLO AL HORNO SON SALSA CHIMICHURRI

 INGREDIENTES:

• 2 muslos de pollo.
• 2 patatas medianas.
• 1 cebolla grande.
• 4dientes de ajos.
• Aceite.
• Sal.

SALSA CHIMICHURRI:

Para hacer una taza y media:

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de vinagre de vino

1/2 taza de cebolla picada bien finito

1 cucharadita de ajo picado fino

1/4 taza de perejil fresco picado

1 cucharadita de orégano seco

1/4 de cucharadita de ají molido

1 y 1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida fresca Un trocito de guindilla

Modo de Preparación Se pone en un cuenco todos los ingredientes, picados al gusto, y luego se le agrega el aceite y el vinagre de vino. Se revuelve todo y se deja unas horas para que agarre ese gustito característico del chimichurri. Sirve para condimentar carnes, chorizos, empanadas, etc, etc.

 PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 200º, cortamos la patata, la cebolla a tacos y los ajos, y se pone en la bandeja para horno  junto los muslos de pollo,  pintamos los muslos con la salsa, y salpimentamos los demás ingredientes, ponemos al horno a 200º sobre 45 min.