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viernes, 8 de julio de 2011

CUS CUS


INGREDIENTES:
  • 2 zanahorias.
  • 1 calabacín.
  • 1/2 calabaza.
  • 4 cebollas.
  • 1 bote de garbanzos cocidos.
  • 1 paquetes de almendras fritas.
  • 1 pollo troceado.
  • 1/2 paquete uvas pasas.
  • 2 paquetes de cus cus (marca gallo).
ESPECIES Y OTROS:

* Canela.
* Especie árabe ( RAS EL HANOUT), en tiendas árabes.
* Azúcar.
* Sal.
* Vino blanco.


ELABORACIÓN:

* Preparamos el pollo, lo troceamos, y lo ponemos en la olla, con un buen chorro de aceite virgen extra, y lo doramos levemente, mientras hacemos el pollo, le agregamos dos cucharadas de especies " Ras el Hanout" y un poco de sal.
Echamos un poco de colorante, 1 vasito de vino blanco, 2 pastillas de avecrem y dos vasos de agua, y lo tenemos 20 min. en la olla expres.
* Preparamos las verduras, en otra olla, o en la misma cuando termine, metemos las verduras, y agua hasta que cubra, más o menos cuando empiece el vapor sobre 5 min., para que queden enteritas.
* En una sartén preparamos la cebolla , con dos cucharadas de mantequilla, y la pochamos hasta que nos quede transparente, seguidamente le añadimos 1/82 vasito de agua y que se evapore, junto un par de cucharas de azúcar y un poco de canela, también le agregamos las uvas pasas.
* preparamos el cus cus, según las indicaciones del paquete.
Servimos todo junto junto las alemendras fritas, y reservamos el caldo del pollo para servír a gusto de cada uno.

8 comentarios:

  1. Jose,
    Me encanta lo cus-cus... E esse se ya quedado con un aspecto delicioso : )

    Besitos

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  2. Desde luego que este plato tiene una pinta estupenda, con ese pollo, qué rico
    Besitos

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  3. Se ve delicioso!!tan sólo lo he comido una vez y me encantó, pero este tuyo es muy diferente.

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  4. Jose que cous-cous te has marcado. Riquísimo tenía que estar.
    Es que a mi me encanta.
    Besos

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  5. Que platazo!! muy buena receta, este cus-cus tiene que estar de lujo!me la guardo. Saludos!!

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  6. Me encanta el cous-cous y éste debe de estar pa chuparse los dedos!! Te ha salido genial! :)

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