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miércoles, 4 de mayo de 2011

POLLO EN PEPITORIA


 INGREDIENTES:
  • 1/2 pollo troceado.
  • 50 gr de almendras tostadas o fritas.
  • 1 huevo duro.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajos.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • un poco de azafrán o colorante.
  • Aceite.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 pellizco de pimienta.

PREPARACIÓN:

Cocemos el huevo, y cuando lo tengamos listo picamos en compañía de las almendras, o cortamos finamente el huevo, a gusto.
Pochamos la cebolla y el ajo, seguidamente añadimos el pollo y lo doramos, añadimos el vino, el agua, y el majao en compañía de la hoja de laurel , el colorante (un poco) y la pimienta recién molida.
Le damos un fuego suave sobre 20 min. hasta que la salsa quede con el espesor deseado. rectificamos de sal y listo.

11 comentarios:

  1. Hola Jose, que fácil tal y como lo explicas, yo también prefiero siempre la pimienta recién molida.
    Un saludo

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  2. Mira que es socorrido el pollo y se presta a multitud de preparaciones, pero nunca lo puse en pepitoria y esto habrá que remediarlo. Tiene un aspecto fantástico.

    Un abrazo.

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  3. Que bueno se ve, y seguro delicioso con las almendras y el huevo duro..
    Buena receta.. saluditos :)

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  4. Esto tengo que probarlooooo. Que pinta tiene, queda apuntado, anotado.

    Saludosssssssss

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  5. Guauuuuuuuuuu, que fresas que veo, exquisitas.
    Y esa preciosidad de niña quien es?
    Es preciosa.
    Besos primo.:)

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  6. Que plato más rico, y encima es super sencillo de preparar, y la pinta que tiene ya ni te cuento! saludos!

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  7. Te ha quedado fabuloso de verdad, como a mi me gusta.Yo lo hago con los mismos ingredientes y es de mis platos favoritos.

    Un beso

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  8. Nunca lo he probado, y eso que a mí me encanta cocinar el pollo en todas sus versiones, así que me quedo con la receta!! te ha quedado estupenda!!
    un besazo!

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  9. Este es un plato sencillo y delicioso. Me encanta!

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  10. Mmmmm... esto si, lo prefiero a las habas de la entrada siguiente jejejeje.
    besinos

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  11. Pues nunca lo he comido así y seguro que está bien rico. Saludos

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