COSTRADA

Me dijeron como se hacia la costrada Griega, hice el intento que por cierto salió muy rica, pero la hice con un toque, le puse jamoón de York, así es como lo queria mi mujer y así es como se la hice. jajaja.

INGREDIENTES:

200 ml de leche.
200 ml. de nata.
4 huevos.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Queso (no puse los quesos que se hacen este tipo de costrada, si no compré un paquete de 4 quesos para gratinar).
Jamón York.
1 paquete de pasta brick.
Mantequilla.

PREPARACIÓN:

Previamente calentamos el horno a 180º.

Cogemos un molde para horno, y derretimos un par de cucharadas de mantequilla, para ir montando las hojas brick.

Ponemos tres capas de hojas por separado y previamente las pintamos una a una con la mantequilla.

Cuando tengamos las tres, ponemos el queso.

Montamos otra vez , misma operación.

Ponemos en lonchas el jamón York.

Y otra vez la operación de montar las hojas pintadas con mantequilla. Cuando tengamos esta base, cogemos un bol, y batimos los cuatro huevos, echamos la nata y la leche, y salpimentamos, y echamos un poco de nuez moscada, batimos bien, y lo vertimos al molde.

Ponemos al horno, a 180º que ya tenemos calentado, y lo dejamos sobre 30 min.

Listo.