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lunes, 13 de diciembre de 2010

HUEVOS A LA FLAMENCA


El otro día me acorde de los huevos a la flamenca que hacia mi madre cuando tenia unos cuantos años menos, así  que me puse manos a la obra y en poco tiempo los tenia hechos.



INGREDIENTES:

  • 2 tomates.
  • Un puñadito de guisantes.
  • Unas tiras de jamón Serrano.
  • 1 huevo.
PREPARACIÓN:

Mientras hervimos los guisantes unos 10 min.
Rallamos los tomates y los sofreímos, cuando éste listo lo ponemos en una cazuela, ponemos la primera base, el tomate frito, añadimos unas tiras de jamón serrano, y los guisantes, dejamos caer el huevo con una pizca de sal, y lo metemos  en el horno sobre 180º, unos minutitos, cuando veamos que el huevo esté a nuestro punto apagamos y servimos.

SUGERENCIAS:

También, le va muy bien con chorizo, que en mi caso no tenia, y obté por el jamón, que muy rico también.

3 comentarios:

  1. Hola Jose, creo que nos hemos visto en Facebook no?
    Me suena, porque te llamas como mi hermano, y como yo de apellido, vaya, ajajajaj.

    Que delicia de plato, ya se me ha olvidado comerlo.

    Ya me he hecho seguidora tuya tocayo se dice? je je
    Besos

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  2. Que bueno esta este plato niño, me encanta, un besote Jose.
    Por cierto, el pastel de más abajo he tomado nota, me parece que tiene que ser delicioso.

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  3. A mi hijo José Luis le encanta este plato. Yo lo hago con una base de tomate, longaniza cortadica y yemas de espárragos blancos y, evidentemente el huevo.
    Saludos.

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