TARTA MANZANA TMX

INGREDIENTES 6 PERSONAS:

• 3-4 manzanas reineta.
• 3 huevos.
• 140gr de azúcar.
• 120gr de mantequilla a temperatura ambiente, y un poco para le molde.
• 1 cucharadita de canela.
• 200gr de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Una pizca de sal.
• 1 molde desmoldable.
• Azúcar glass para adornar (opcional).

PREPARACIÓN:

1.- Prepara las manzanas. Retírales el corazón, pélalas y filetéalas sin llegar abajo para que te queden enteras, sin partirlas en trozos. Reserva
-Precalienta el horno a 180ºC
2.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos, 37º a velocidad 3 y medio y vuelve a programar el mismo tiempo sin temperatura una vez terminado el tiempo.
3.- Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.- Ahora agrega la harina, la levadura, la sal, la canela. Mezcla 10 segundos en velocidad 2 y termina de envolver con la espátula.
5.- En un molde previamente engrasado con mantequilla, vierte la mezcla, alísala y por sobre ella los trozos de manzana con la parte fileteada hacía arriba, aplastándolos un poco en la masa.
Hornéa a 180ºC durante 30 minutos… más o menos, según horno,  comprueba que está horneada introduciendo un palito, si sale seco es que está lista.
5.- Desmolda fría y espolvorea por encima con azúcar glass, (que no ha sido mi caso,,, pero lo recomiendo).