PASTELITO DE PUERRO Y PATATA CON GRUYER

Esta clase de pasteles son deliciosos y muy fáciles de hacer, así que, animaros y probarlos que están muy ricos.

INGREDIENTES :

• 400 g de patatas.
• 2 puerros.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 huevos batidos.
• 75 g de gruyer rallado.
• 1 vasito leche evaporada, (yo puse un chorrito de nata para cocinar).
• 25 g de mantequilla.
• 3 cuch. perejil. picado.
• Pimienta negra molida.
• Sal

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas, bien lavadas y sin pelar, entre 15 y 20 minutos, en una cazuela grande, hasta que estén blandas.

Escurrir bien, dejar enfriar, pelar y hacer puré.

Derretir la mantequilla en una sartén (yo aceite de oliv. virgen extra) rehogar los puerros picados y los ajos, hasta que estén tiernos, añadimos las patatas, retiramos del fuego e incorporamos los huevos, el queso rallado, la leche evaporada (yo nata) y el perejil picado.

Mezclar y condimentar.

Engrasar y forrar el fondo de ocho cazuelitas de unos 150 ml de capacidad y repartir la mezcla anterior entre ellas.

Meter 20 min. em el horno precalentado a 200º, hasta que estén los pastelillos bien dorados.

Servir caliente o templado, gusto consumidor.