INGREDIENTES:1 Kg. de arroz.
1/2. costillitas de cerdo, magro e hígado
Ajos tiernos.
1 coliflor grande.
3 l. de agua.
Un chorro de aceite.
Azafrán.
Sal.
ELABORACIÓN:
Echamos el chorrito de aceite al caldero, cuando este caliente, echamos el magro, y un poco de sal y sofreímos, cuando este un poco hecho, echamos el hígado, y un poco de sal, le damos unas vueltas.
Ponemos la coliflor ya cortadita y sofreímos todo muy bien, cuando este sofrita, echamos los ajos tiernos y sofreímos.
Cuando lo tenemos a punto, ponemos el arroz y los sofreímos un poco y seguidamente el agua, y el colorante, corregimos de sal y probamos, esperamos a que el agua se evapore y a comer.
Echamos el chorrito de aceite al caldero, cuando este caliente, echamos el magro, y un poco de sal y sofreímos, cuando este un poco hecho, echamos el hígado, y un poco de sal, le damos unas vueltas.
Ponemos la coliflor ya cortadita y sofreímos todo muy bien, cuando este sofrita, echamos los ajos tiernos y sofreímos.
Cuando lo tenemos a punto, ponemos el arroz y los sofreímos un poco y seguidamente el agua, y el colorante, corregimos de sal y probamos, esperamos a que el agua se evapore y a comer.
SUGERENCIAS:Queda muy rica, tambien, toda la misma operación, pero en vez de carne con bacalao.
Algún día os la enseñaré.
Algún día os la enseñaré.
Jose Enrique ves como te he encontrado y tu sin decirmelo ay,ay,ay.
ResponderEliminarBueno que te voy a decir de la paella de coliflor, pues que es de mis favoritas pero en vez de con carne con abaejo.
Bueno me llevo tu enlace y asi te veré al publicar.Ya te veré el blog con mas detenimiento la semana que viene.
Saludos.
EY!!!, jejeje, coincidimos en el supermercado , que raro, verdad?.
ResponderEliminarPues me alegré mucho de haberte conocido y espero aprender mucho de ti, un saludo de tu vecino de Carlet.
sobre la paella con bacalao, super buena, a mi también me gusta mucho.
Ay mare, este está bueno, pero en bacallaret, de categoria. No se porque, pero se nota demasiado que somos valencianos? Jajajajajaajja.
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