INGREDIENTES:

1 pimiento.
50 gr. magro de cerdo.
1/2 tomate.
70 gr. de arroz.
1/2 cebolla pequeña.
Aceite.
Sal.

ELABORACIÓN:

Sofreímos la cebolla, cuando la tenemos pocha da incorporamos el magro, y que se sofría todo bien, añadimos el tomate, corregimos de sal, y reservamos.
Quitamos el corazón al pimiento y junto el sofrito añadimos un puñado de arroz crudo.
Lo incorporamos en el horno a 200º, sobre 20 o 25 min.
Servimos.